東京・東小金井の名店『くじら食堂』監修のもと、人気メニュー「正油ラーメン」を再現しました。
生しょうゆと再仕込みしょうゆを合わせ、キレがありながら醤油の旨みが広がるスープに仕上げました。
醤油のコクとふくよかな鶏油の香り、魚介の旨みが染み渡る、飽きのこない何度でも食べたくなる味わいです。
スープとよく絡む、モチモチ食感の食べ応えある手もみ風ちぢれ太めん。
濃厚な醤油と風味豊かな鶏油、魚介の旨みがバランスよく合わさったコク深い醤油スープ。
チャーシュー、ナルト、ネギ。
(必要なお湯の目安量:410ml)