岐阜県、愛知県に店舗展開する『岐阜タンメン』の新業態『カプサイメン』監修のもと、お店で提供されている「カプサイメン」をチルドめんで再現しました。
「カプサイメン」とは、唐辛子、にんにく、ひき肉を醤油ベースのスープで煮込み、卵とじにしたラーメンです。
“食べるサウナ”と表現され、じわじわと体が温まる「カプサイメン」の特徴的なおいしさをお楽しみください。
スープが良く絡む、低加水で練られた固さのある細めん。
豚の旨みとにんにくがきいた醤油ベースのスープ。
「カプサイメン」の特徴である唐辛子の辛さと旨みを再現した「辛味スパイス」。