インゲンの卵とじ


 
 調理時間:10分 

材料(2人分)

インゲン
50g程度
3個
北陸逸品素材そうめんつゆ
大さじ4
大さじ4

作り方

  1. インゲンを40秒ほど塩ゆでし、5cm程度に切ります。
  2. 卵をボウルで溶きます。
  3. 鍋にそうめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてインゲンを入れます。1分ほど煮たら中火にし、卵を鍋肌から入れます。周りが固まってきたところと、生っぽいところを入替えながら煮ます。卵が半熟になったところで蓋をし、火を止め蒸らして出来上がりです。